2008年3月「由布院盆地-風の食卓祭」

【2008 由布院盆地風の食卓祭】
主催　由布院盆地　風の食卓運動実行委員会



					■2008年3月1日今年の「風の食卓祭」には、日本屈指の鮨職人で、『ミシュランガイド東京2008』の三ツ星に輝いた「すきやばし次郎」の小野二郎氏をゲストにお迎えしました。穏かな笑顔とピンと伸びた立ち姿が二郎さんの仕事に対する姿勢を表しているようで、とても印象的でした。



					二郎さんと「由布院盆地風の食卓祭」プロデューサーである山本益弘氏との対談会には、ゆふいん料理研究会をはじめ、由布院宿のオーナーたちも続々と詰め掛けました。長い長い経験を積みながら研ぎ澄まされていった二郎さんご自身の料理人としての志などを中心に、お二人の貴重なお話しをうかがうことができました。右：小野二郎氏左：山本益博氏

第1部：「小泉武夫氏講演会」
第2部：「第5回地産地消スローフードとの出会い～IN 大分」



					■2008年3月2日オオイタ・スローフードウェブと由布院盆地風の食卓祭実行委員による、大分県の地産池消、食について考える活動に取り組みました。左：大分県副知事　平野昭氏。中：ゆふいん料理研究会を代表して、新江憲一氏。右：かまえブルーツーリズム研究会おばちゃんバイキングの会　代表の方。



					左：小泉武夫氏講演会「食は心で始まる。」では、輸入に頼る日本の食事情がいかにコワいことなのか…、また、少しづつ見え隠れする今後の食に関する明るい話題など約90分にわたり熱弁をふるってくださいました。

「料理とお酒の出会いでおもてなし」～木村克己氏～



					■2008年3月3日

					ゆふいん焼酎「ＹｕｆｕｉｎＮ.Ｌａｔ.33 」の発表＆解禁日あわせて、ソムリエの木村克己氏をお招きしました。日本酒と焼酎を楽しむためのちょっとした技術や、「お酒を発明した人って古すぎて分からない…。」という面白いお話など、まだまだ聞き足りないほどでした。

ゆふいん焼酎「Yufuin N.Lat.33」発表＆解禁記念食談会



					■2008年3月3日由布院温泉観光協会が企画したゆふいん焼酎「ＹｕｆｕｉｎＮ.Ｌａｔ.33 」が完成しその発表＆解禁の記念食談会が亀の井別荘「湯の岳庵」で開催されました。 ※“ユフインエヌラットサンジュウサン”と読みます。



■ ゆふいん焼酎「ＹｕｆｕｉｎＮ.Ｌａｔ.33 」の想い・毎年、時代に添った「こだわりの味」を追求します。・毎年、2000本のみ大切にお造りします。・33度という「基本」を変えずにお出しします。・皆さんと同じ日に飲み始めます。夢を見ながら、語りながら・・・、今年から、3月3日はゆふいん焼酎「ＹｕｆｕｉｎＮ.Ｌａｔ.33 」で乾杯しましょう。					●ゆふいん焼酎「ＹｕｆｕｉｎＮ.Ｌａｔ.33 」とは・・・由布院が北緯33度15分に位置することから、北緯33度＝“Ｎ．Ｌａｔ.33”。そして由布院観光が大きく動きはじめて33年を迎えるということから、 ① 3月3日に発売 ②アルコール分33度「33」をキーワードにこの由布院焼酎を作り上げました。